ベーカリーラ・スリーズ


就労継続支援B型事業所ベーカリーラ・スリーズ

外観写真
済生会西条特別養護老人ホーム内で、ベーカリーカフェを運営しています。手作りパンとコーヒーを販売しております。お客さんに「おいしい」、「また行きたい」と思っていただけるよう、パン作りや接客を行っています。

☆特別養護老人ホーム内にありますが、一般の方のご来店も大歓迎です。

ショーケース

活動について

作業は個人の特性に応じて取り組むことができます。
作業量やパンの種類が多いですが、そのときの状況に応じて作業に臨んでもらっています。作業量は多いですが得意なことや苦手なこと、その日の体調などにあわせて話し合いながら行えるよう配慮していますので、安心して取り組んでいただけます。

その他、生活での悩みや困りごとなどの相談にも対応します。どんなことでも気軽に職員に声をかけてください。
居心地よく安心して作業ができるよう心がけておりますので、自分なりのペースで来所してください。

☆生活リズムが安定したり、作業に慣れてできることが増えてきたりすると、就労A型や一般就労へステップアップしていく方もいます。

作業時間

一人ひとり相談して作業時間を決めています。一日通して作業する方、午前のみ、午後のみの方などそれぞれの体調や状況に応じて作業してもらっています。
また、休憩時間についても、個々の作業時間、作業内容に応じて決めています。

作業時間
  • 月曜日~金曜日 (9:30~15:30)
  • 第1・第3土曜日 (9:30~13:30)
  • 終了時間はその日の販売状況に応じて変わることもあります。

休日 第2・4・5土曜日、日曜日、祝祭日、法人指定日

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主な活動

☆作業は制服を着て行います(制服は貸出します)。衛生チェックや身だしなみチェックを行ってから作業に入ります。

パン生地の成形
  • パン生地の成形を行います。
    *なれるまでは職員がそばについて一緒に説明・指導しますので安心して行っていただけます。
  • そのほかパン生地に卵を塗る、クリームをのせる、等の作業を行います。
    • 10

品出し(棚にパンを並べる)
  • お客さんが見るパン棚に、焼き上がったパンを並べます。
  • 11

レジ補助
  • レジカウンターで、お客さんが購入したパン等の商品を持ち帰り袋に詰める作業です。
  • トングを使って、パンを小袋に入れていきます。
  • 12

調理場・フロアの清掃
  • 午後からは清掃作業が中心となります。
  • パン棚やフロアの床、調理場、休憩室等の清掃を行います。
    • 13
    • 15
    • 14

備考

作業スペースの構造上、お客さんと直接顔を合わせることや声をかけられることがあります。必要に応じて職員がサポートします。

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